Croquer la pomme

Auteur(s) Brunel, Sylvie (1960-...) (Auteur)
Titre(s) Croquer la pomme [Texte imprimé] : l'histoire du fruit qui a perdu le monde et qui le sauvera / Sylvie Brunel.
Editeur(s) Paris : JC Lattès, DL 2016 (18-Saint-Amand-Montrond : Impr. CPI Bussière).
Résumé Pomme de Newton, des Beatles et d'Apple, pomme d'or, pomme d'Adam et pomme d'amour, la pomme est partout. Fruit du jardin d'Eden, symbole de connaissance et de péché, elle figure au coeur de notre civilisation.Emblème du monde tempéré, la pomme est pourtant partie d'Asie. Elle y retourne aujourd'hui : toutes les classes moyennes du monde veulent consommer des pommes, aliment santé par excellence.Contre diabète, obésité, cancer, la pomme est souveraine. Contre les famines, les marins transportaient hier du cidre. Voilà comment la pomme a gagné le monde. Les voyages de la pomme nous ont donné la rouge Gala, la jaune Golden, la verte Granny, variétés miracles qui évincent les pommes anciennes.Et pourtant, les attaques contre la pomme se multiplient.
Notes Bibliogr., filmogr. et webliogr., 3 p.
Sujet(s) Pommier ** Cultures
Pommes ** Industrie et commerce
Pommes ** Histoire
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